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通風(fēng)排煙工程
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上海油煙凈化工程-凈覽暖通工程-火鍋店油煙凈化工程

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司
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    上海通風(fēng)工程,上海排煙工程,上海廢氣處理

    上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙,上海廚房管道排油煙工程,上海廠房除塵通風(fēng)工程,上海廠房車間通風(fēng)降溫,上海廠房車間除塵通風(fēng)工程,上海油煙凈化工程,上海白鐵通風(fēng)工程,上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域,主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū),奉賢區(qū),青浦區(qū),松江區(qū),金山區(qū),嘉定區(qū),寶山區(qū),閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域。

    上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廚房排油煙工程,廚房油煙管道安裝,廚房排油煙管道等。

    餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題

    1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠,氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗,排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。在油煙凈化器的運行實踐中,大部分案例都是因排煙管道通風(fēng)面積不足引起的不通暢,管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

    2、排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風(fēng)截面積變小,截面上阻力增加,造成氣流不通暢。

    3、排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設(shè)備管道時,排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后,由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中,直接影響排煙通暢。

    4、不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出,離出口近的樓層廚房排煙效果較好,而較低樓層的廚房排煙不通暢。

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    副煙道務(wù)必保留

    每家的廚房里都有煙道,但您知道其中還有主副煙道之分嗎?主煙道貫穿整個樓體。而副煙道是相對獨立的,它以一道帶孔的隔板與主煙道隔開,上下則由樓板封住。一般家里的油煙會先到副煙道里,做一個緩存,然后再通過隔板上的孔進入主煙道,這樣可保證每戶的油煙是隔離開來的,不會串煙。


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    廚房油煙排風(fēng)量的確定

      為了保證凈化效果,在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算,罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5ms。小排風(fēng)量通常用下式計算: L=1000PH

      式中:L — 排風(fēng)罩排風(fēng)量,m3h;

      P — 罩口的周邊長(靠墻的邊不計),m;

      H — 罩口至灶面的距離,m。

      用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度,保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5ms。

      在實際的工程設(shè)計中,往往采用估算的方法,根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定,廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定:

      中餐廚房:L = 40——50(次h);

      西餐廚房:L = 30——40(次h);

      職工餐廳:L = 25——35(次h)。

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    系統(tǒng)布置

    廚房排煙管道的水平段不宜太長,一般水平遠距離不應(yīng)超過15m并且要有2%以上的坡度,水平末端設(shè)活接頭,以方便清理油垢。排風(fēng)速度按規(guī)范不得低于 10m/s,以防風(fēng)速過低使油附著于煙道上,接排風(fēng)罩的支管應(yīng)設(shè)風(fēng)量調(diào)節(jié)閥。

    送風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)為直流方式,廚房的通風(fēng)系統(tǒng)宜采用變速風(fēng)機或關(guān)聯(lián)又風(fēng)機進行送排風(fēng)。

    送排風(fēng)口布置廚房內(nèi)送、排風(fēng)口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮,不要讓送風(fēng)射流擾亂灶具的排風(fēng)性通。確定送風(fēng)出口的出口風(fēng)速時,在距地2m左右時的區(qū)域風(fēng)速<0.25m/s較為理想。送風(fēng)口應(yīng)沿排風(fēng)罩方向布置,離開罩子前方小0.7m,而排風(fēng)口距排風(fēng)罩越遠越好。每個炒菜廚房須有崗位送風(fēng)。

    機房、風(fēng)機及風(fēng)管的布置廚房的排風(fēng)機宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時,其排風(fēng)機宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負壓狀態(tài),避免氣味外溢。

    廚房的排風(fēng)機一般應(yīng)選用離心風(fēng)機,廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過長的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井好與排煙道靠在一起以加大抽力。

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    消聲性能鍍鋅薄鋼板風(fēng)管:無消聲性能,必須加裝消聲器,且消聲器要達到應(yīng)有的效果,其設(shè)置位置有一定的要求,實際工程中很難做到,造成實際消聲效果很難保證。而且在風(fēng)速較高、單邊長度較大.無消聲性能,隔聲性能優(yōu)于鍍鋅薄鋼板風(fēng)管,必須加裝消聲器,同鍍鋅薄鋼板風(fēng)管一樣,既多占空間,噪聲處理的效果也不理想。復(fù)合玻纖板風(fēng)管:其管壁是一種多孔性吸聲材料,對中、高頻聲波具有良好的吸聲效果,是一個很好的管式消聲器,可以消除來自空調(diào)設(shè)備的一次噪聲及閥體、管件等處產(chǎn)生的二次噪聲,隨著管道的延長,效果更為明顯,可省去消聲器。

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