上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙,廚房油煙凈化工程,車間廠房除塵通風,通風管道加工安裝,排煙換氣工程,排煙通風管廠家,廠房排氣工程,酒店排風工程,廠房通風降溫,地下室通風換氣等結合一體的廠家
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙
廚房通風排煙系統(tǒng)現(xiàn)在是每一個酒店廚房里必不可少的設備。因為廚房通風排煙系統(tǒng)對于改 善廚房工作環(huán)境,提高廚房工作效率,具有極為重要的作用。但是好多人反映廚房通風排煙系統(tǒng)并不是特別好用,廚房通風排煙系統(tǒng)的使用壽命特別短,大約一年就不太好用了。下面就給大家分析一下廚房通風排煙系統(tǒng)的具體問題以及相對應的處理辦法。
問題一:廚房通風工程中排煙風機、油煙凈化設備的用電量大,排風機抽風實際效果不太好。
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙
原因:整體廚房全部的排風罩管道都集中到一個通風風管大系統(tǒng)中,用一臺大的油煙凈化設備及一臺大型排風機排風。結果廚房如果有一個灶使用,排煙風機、油煙凈化器就得開。這樣一來不僅排風機排煙作用欠佳,并且電耗很大。在酒店中,全年度廚房通風用電量約占全年度總使用量的2.8%。
處理辦法:按真實情況分為兩、三個系統(tǒng),或選用變速排風機,在高峰負載時全開。廚房爐灶使用的高峰期時間段約為4~5小時,而其他時間段為生產(chǎn)加工及提前準備或衛(wèi)生管理時間,無需大的排風量。
上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事廚房排煙,廚房油煙凈化工程,車間廠房除塵通風,通風管道加工安裝,排煙換氣工程,廠房排氣工程,酒店排風工程,廠房通風降溫,地下室通風換氣等結合一體的廠家
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙.酒店餐廳廚房排煙.螺旋通風管道加工.排煙通風管道安裝. 廚房通風降溫
廚房局部排風部位及要求:
中餐廚房:其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大,通風排煙,排風量也較大,排氣罩一般選用油網(wǎng)煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響,可選用油煙凈化器。
蒸煮間:此空間對新風的要求較低,但排風效果一定要好,否則,蒸汽將充滿整個工作間,影響廚師工作,排氣排出的主要是水蒸氣,可以不采用和凈化裝置,直接排出。
西餐廚房:烹調(diào)量并不很大,但要求設備多而全,通風排煙報價,排風量要小于中餐廚房。
洗碗間:需要較大的排風量。
凈覽暖通——酒店餐廳廚房排煙.酒店餐廳廚房排煙.螺旋通風管道加工.排煙通風管道安裝. 廚房通風降溫.
公共廚房空調(diào)負荷計算,現(xiàn)代化賓館酒店的廚房一般都要求設空調(diào)系統(tǒng),對廚房操作間等場所送冷風,進行溫度調(diào)節(jié)。為了提高廚房空調(diào)效果、降低初投資、運行節(jié)能,需要對廚房空調(diào)負荷進行準確的分析計算??照{(diào)負荷計算是廚房空調(diào)系統(tǒng)設計的基礎和前提。當無具體數(shù)據(jù)時,可根據(jù)手冊提供的負荷指標值進行估算。
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凈覽暖通——排煙通風管道安裝
通風管道在安裝時的注意事項:
(1)當風管與風機連接時,應在進出風口處加軟接頭,其軟接頭的斷面尺寸應與風機進出風口一致。軟管接頭一般可采用帆布、人造革等材料,軟管長度不宜小于200,松緊度應適宜,柔性軟管可緩沖風機的振動
(2)當風道與除塵設備、加熱設備等連接前,應待設備安裝完畢后,按實際測繪的圖紙進行預制和安裝
(3)風道安裝時,進、出風日宜在風道預制時開出洞口,如需在安裝完畢的風道上現(xiàn)開風口,其接口處應嚴密
?。?)當輸送含凝結水或含濕量較大的氣體時,其水平管道宜設有坡度,并在低點處接排水管。安裝時風道底部不宜出現(xiàn)縱向接縫,對底部有接縫處應進行密封處理
凈覽暖通——螺旋通風管道加工
(5)對輸送易a燃、易a爆氣體的鋼板風道,在風道連接法蘭處應安裝跨接線,并與靜電接地網(wǎng)連接
(6)當水平風道高度在4m以上時,安裝人員應系安全帶。腳手架或移動式支架上的跳板應固定好,跳板寬度應符合安全規(guī)范,在腳手架上的安裝人員宜攜工具袋,防止工具或電鉆等物墜落傷人
(7)雙吊桿支架在風道就位后,應保證橫擔平直,吊桿不扭轉(zhuǎn),雙吊桿受力均勻
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