上海廚房排油煙-凈覽暖通工程(在線(xiàn)咨詢(xún))-廚房排油煙設(shè)備：

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酒店餐廳廚房排煙系統(tǒng)之排油煙管道的設(shè)計(jì)構(gòu)思和安裝不科學(xué)，因此會(huì)導(dǎo)致廚房排油煙不順暢，立即危害油煙凈化設(shè)備的應(yīng)用。餐館廚具設(shè)備自然通風(fēng)中造成難題的關(guān)鍵緣故，不僅是因?yàn)椴蛷d廚房工藝技術(shù)技術(shù)專(zhuān)業(yè)與自然通風(fēng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)中間融洽不足，與此同時(shí)，因?yàn)樵谖覈?guó)廚房裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)不足，設(shè)計(jì)構(gòu)思不盡合理。主排油煙管道自然通風(fēng)總面積不足，地下室廚房排油煙，汽體水流量過(guò)大。依據(jù)工程項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)，排煙系統(tǒng)主管內(nèi)風(fēng)力不可以超出15m/s。不然在運(yùn)作1個(gè)時(shí)期之后(如1年之后)非常容易導(dǎo)致排風(fēng)系統(tǒng)不順暢。

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鍍鋅鋼板的制作質(zhì)量直接影響到排油煙管的使用壽命，在磕碰后或長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境時(shí)，鍍鋅鋼板表面的鋅層會(huì)脫落，鋼板就會(huì)直接暴露在煙氣中。鋼板在空氣中的腐蝕量一般每年超過(guò)1mm，因此，一旦鍍鋅層脫落，排油煙管的使用壽命就一年。另外，一根壁厚再厚或者材質(zhì)再好的煙管，沒(méi)有焊縫的保證就沒(méi)有煙管使用壽命的保證。國(guó)內(nèi)很先進(jìn)不銹鋼管道的焊接工藝采用領(lǐng)1先的亞氣保護(hù)、母體單面焊接雙面成型的新工藝（不用焊絲），避免了晶體腐蝕，且焊縫的強(qiáng)度大于不銹鋼板的強(qiáng)度。

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上海凈覽暖通----上海廚房排煙廠(chǎng)家

有些業(yè)主在裝修的時(shí)候，感覺(jué)開(kāi)發(fā)商預(yù)留的煙道口方向不合適，就讓瓦工師傅隨意變換煙道的方向，感覺(jué)這樣裝油煙機(jī)比較方便，導(dǎo)致的結(jié)果就是方向變了，裝修好以后家里廚房總有異味，止逆閥也裝了，該做的工作全都做了，始終不知道是什么原因，今天我給大家說(shuō)一下廚房煙道排氣孔能不能隨意變換方向？

《民用建筑設(shè)計(jì)通則》規(guī)定，煙道伸出屋面高度不低于0.6米。但有些地方對(duì)此規(guī)定的執(zhí)行情況不一。一些建了煙道的住宅設(shè)計(jì)的煙道類(lèi)型單一，容易造成油煙倒灌、串味。另外，一些樓盤(pán)為了增大廚房面積，縮小了豎向煙道的橫截面積，酒店廚房排油煙設(shè)備安裝，并且沒(méi)有機(jī)械排煙裝置，以至排煙系統(tǒng)流量很小，造成排煙不暢。

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關(guān)于空調(diào)風(fēng)管和排煙管道穿越防火分區(qū)

　　新風(fēng)管道及排煙管道橫向穿越防火分區(qū)，但不服務(wù)于所穿過(guò)的防火分區(qū)，而服務(wù)于另外的防火分區(qū)可不可以？是否加防火閥即可？2）地上內(nèi)走道及無(wú)窗房間有機(jī)械排煙時(shí)是否一定要加50％補(bǔ)風(fēng)？3）位于地下1層的燃?xì)忮仩t房及柴油發(fā)電機(jī)房是否應(yīng)該加排煙系統(tǒng)？還是只加事故排風(fēng)即可？

應(yīng)根據(jù)建筑的消防類(lèi)別，有針對(duì)性地執(zhí)行《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》、

現(xiàn)在公民的生活水平越來(lái)越好，所以不管是星級(jí)酒店還是街邊的小飯店，生意也是越來(lái)越紅火?？墒牵夂昧说S之而來(lái)的費(fèi)事也來(lái)了：廚房設(shè)備中的油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，造成了后廚環(huán)境差，嚴(yán)峻影響員工健康的問(wèn)題，我們總結(jié)了一些后廚油廚房排煙效果差的原因。

　　1）比《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第10.3.1條更為清晰，《高層民用建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第8.5.2條規(guī)定：通風(fēng)、空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)，橫向宜按防火分區(qū)設(shè)置，豎向不宜超過(guò)5層。當(dāng)排風(fēng)管道設(shè)置防止回流設(shè)施且各層設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)時(shí)，其進(jìn)風(fēng)和排風(fēng)管道布置可不受此限制。垂直風(fēng)管應(yīng)設(shè)置在管井內(nèi)。

　　《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》第9.4.33條規(guī)定：“穿越防火分區(qū)的排煙管道應(yīng)在穿越處設(shè)置排煙防火閥。排煙防火閥應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《排煙防火閥的試驗(yàn)方法》GB 15931的有關(guān)規(guī)定”。這說(shuō)明，新風(fēng)和排煙管道橫向是允許穿越防火分區(qū)的，但應(yīng)設(shè)置防火閥。但是如果有條件不穿越，當(dāng)然更好。

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現(xiàn)在公民的生活水平越來(lái)越好，所以不管是星級(jí)酒店還是街邊的小飯店，生意也是越來(lái)越紅火?？墒?，生意好了但隨之而來(lái)的費(fèi)事也來(lái)了：廚房設(shè)備中的油煙機(jī)、油煙管道排煙不暢，造成了后廚環(huán)境差，嚴(yán)峻影響員工健康的問(wèn)題，我們總結(jié)了一些后廚油廚房排煙效果差的原因。

首先規(guī)劃不合理：因在開(kāi)業(yè)裝修時(shí)估計(jì)的就餐人員飽和值低于現(xiàn)今就餐飽和值，上海廚房排油煙，后廚工作量增加，多臺(tái)灶同時(shí)作業(yè)，原規(guī)劃風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)數(shù)低，排煙量小，導(dǎo)致排煙不暢。

解決辦法：在排煙口加裝風(fēng)扇式四葉或六葉排煙風(fēng)機(jī)，進(jìn)步排煙量;或替換大風(fēng)量風(fēng)機(jī)。

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